En sockerfri fest
Har svärmor på besök. Hon fick diabetes för ett år sedan och undviker därmed socker och helst vitt mjöl, pasta, potatis och ris.
Å ena sidan är det inte så märkligt i vårt hem eftersom både maken och jag kört någon slags GI till vardags under några år. Å andra sidan har jag på sistone bara bakat en massa sötsaker.
Ikväll ville vi festa till det lite extra, men ändå inte förstöra svärmors diet.
Jag hittade ett jättelätt recept på GI-kladdkaka som blev väldigt lyckad. Och så hade vi fruktsallad och grädde till.
Varför festar vi inte på det sättet annars? man måste inte ha massa sött för att det ska vara gott.
Foto: (c)ecilia
| 100 gram |
| 100 gram |
| 1 dl |
| 2 st |
|
1 st |
||
|
1 msk |
||
| Smält smör och choklad ihop och tillsätt sedan grädden. Vispa äggen fluffiga. Häll ner chokladsmeten i äggen. Tillsätt innanmätet av vaniljstången och kakaon. Häll i form som du smörat och haft exempelvis kokos i. Grädda 5 minuter i ugnen på 200 grader. Låt kakan svalna, bäst blir den när den stått i kylen några timmar. Servera med grädde och gärna lite hallon. |
||
Kommentarer
Trackback
